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# 健生村|糖尿病食得咩?
- URL: https://www.5news.com.hk/health-estate-diabetes-dining/
- Published: 2025-06-29T02:29:33.000Z
- Updated: 2025-06-29T02:29:32.000Z
- Description: 香港糖尿病問題嚴重，患者人數約70萬，佔人口一成，65歲以上人士患病率超20%。糖尿病增加心臟病、腦血管病等風險，需透過飲食、運動及藥物管理。
- Author: 5News編輯部
- Tags: 健康人生, 全部

香港糖尿病問題嚴重，喺2020-22年人口健康調查顯示，15到84歲人士中，8.5%患糖尿病或高血糖(男性11.1%，女性6.1%)。糖尿病是本港第十一大死因，2023年導致約570人死亡，佔總死亡人數1%。患者人數約70萬，佔人口一成，65歲以上人士患病率超20%。糖尿病增加心臟病、腦血管病等風險，需透過飲食、運動及藥物管理。

## **最常見糖尿病嘅類型**

| 類型 | 病因                      | 可製造胰島素 | 原因                      | 與生活習慣有無關？ | 咩人大機會患上？     |
| -- | ----------------------- | ------ | ----------------------- | --------- | ------------ |
| 一型 | 自身免疫系統攻擊胰臟 β 細胞         | 不可以    | 誘因可能係病毒或細菌入侵免疫系統，確實原因未明 | 無關        | 任何人都有機會患上    |
| 二型 | 胰島素不足或身體對胰島素反應異常（胰島素抗性） | 可以     | 與生活習慣、缺乏運動或家族史有關        | 有關        | 年長、癡肥、缺乏運動人士 |

(資料來源：[兒童糖尿協會](https://www.yda.org.hk/zh-hant/%E8%88%87%E6%88%91%E5%80%91%E5%90%8C%E8%A1%8C-2/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E8%B3%87%E8%A8%8A%E9%A4%A8/%E5%AE%B6%E9%95%B7%E7%AF%87/%E7%94%9A%E9%BA%BC%E6%98%AF%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85/))

## **糖尿病對健康嘅影響**

| 風險類別     | 研究證實嘅影響           |
| -------- | ----------------- |
| 死亡風險     | 增加                |
| 死亡率      | 平均每7秒就有1人死於糖尿病    |
| 壽命       | 較健康人士短6年          |
| 心臟病 & 中風 | 風險高出1倍以上          |
| 癌症死亡率    | 比常人高出25%          |
| 其他疾病風險   | 提升腎病、肝病、腦退化症、感染風險 |

(資料來源：[**香港糖尿聯會**](https://diabetes-hk.org/complication/)**)**

## **糖尿病併發症**

### **急性併發症**

- 低血糖：可能導致頭暈、心悸、昏迷
- 高血糖：可能引發酮酸中毒、脫水

### **慢性併發症**

- 心血管疾病：增加心臟病、中風風險
- 腎臟疾病：可能導致腎衰竭，需要洗腎
- 眼部病變：視網膜病變、白內障、青光眼，可能引致失明
- 糖尿腳：足部血管病變導致感染、潰瘍，嚴重者需截肢

## **糖尿病患者要避開嘅6大地雷食物類別**

| 類別    | 例子            | 原因             | 替代建議           |
| ----- | ------------- | -------------- | -------------- |
| 高糖水果  | 榴槤、香蕉、提子等     | 糖分高、纖維少，影響血糖穩定 | 火龍果、奇異果、葡萄柚、蓮霧 |
| 加工澱粉  | 白飯、麵包、蛋糕等     | 糖分高、含反式脂肪      | 糙米、地瓜、南瓜       |
| 炸物快餐  | 炸雞、薯條、汽水等     | 熱量高、脂肪高        | 蒸煮、水煮、清炒食物     |
| 辣嘢    | 辣椒、蔥、蒜        | 或致視網膜出血、血管擴張   | 香草、醋、低鈉調味料     |
| 濃茶咖啡  | 普洱、Espresso 等 | 咖啡因高，影響血糖與睡眠   | 淡茶、花茶、穀物茶      |
| 紅肉加工肉 | 牛肉、火腿、培根等     | 飽和脂肪高，影響胰島素作用  | 魚類、瘦肉          |

(資料來源：[一線通平安鐘](https://www.schsa.org.hk/tc/6))

## **糖尿病**食譜

[**衞生署衞生防護中心**](https://www.chp.gov.hk/tc/static/102339.html)指出，**少食多餐**可能更有助於**穩定血糖**，減少**血糖大上大落**，同時提高**胰島素敏感度**，令身體更有效地利用血糖！ 🍽️💪

唔好以為糖尿病就要咩都戒口，其實一日可以食足六餐，仲可以有甜品！

🍰🎉 最緊要係「食得精明」，唔係「咩都唔食」！

🎯 \*\*想要一星期食譜？\*\* 繼續定時上黎5news睇最新食譜！ 🚀😃 

|           |      | 星期一            | 星期二           | 星期三               | 星期四          | 星期五          | 星期六                | 星期日                   |
| --------- | ---- | -------------- | ------------- | ----------------- | ------------ | ------------ | ------------------ | --------------------- |
| 早餐        | 0800 | 吞拿魚麥包三文治 低糖脫脂奶 | 早餐全麥穀物片 低糖脫脂奶 | 番茄肉絲湯通粉 無糖杏仁奶     | 全麥饅頭 無糖杏仁奶   | 生菜雞絲湯意粉 無糖豆漿 | 番茄雞蛋麥包三文治 低脂低糖朱古力奶 | 紅莓乾及原味果仁 麥皮脫脂奶        |
| 上午茶點      | 1000 | 蘋果             | 梨             | 橙                 | 士多啤梨         | 火龍果          | 黑莓                 | 牛油果                   |
| 午餐        | 1300 | 鮮蝦雲吞湯米粉 焯菜（走油） | 和風番茄牛肉飯 清蒸菜   | 意式香草大蝦意粉 田園沙律（少醬） | 白切雞飯（去皮） 清蒸菜 | 野菜豚肉拉麵       | 冬瓜海鮮湯飯             | 蝦餃、燒賣、牛肉腸粉、雞包 焯菜（走油）） |
|           |      |                |               |                   |              |              |                    |                       |
| 下午茶點      | 1500 | 奇異果            | 木瓜            | 零糖乳酪              | 蓮霧           | 無鹽果仁         | 芭樂                 | 番茄仔                   |
| 晚餐 (四人分量) | 1900 | 番茄香茅鮮蝦湯        | 雜菜雞湯          | 冬瓜湯               | 豆腐蔬菜湯        | 香菇湯          | 黑木耳湯               | 秋葵湯                   |
|           |      | 西蘭花炒帶子         | 蘑菇焗雞          | 四蔬炆豬肉             | 松子馬蹄碎肉       | 蘑菇粟米魚柳       | 彩蔬拌魚柳              | 田園生菜包                 |
|           |      | 香茅肉絲           | 翡翠蝦餅          | 香草三文魚薯餅           | 翡翠蝦餅         | 香茅蒜片焗雞       | 果香肉丁               | 煎釀燈籠椒                 |
|           |      | 菇菌炒雜菜          | 肉崧香葉炒四季豆      | 肉崧蒜茸茄子            | 菇菌炒雜菜        | 肉崧香葉炒四季豆     | 肉崧蒜茸茄子             | 菇菌炒雜菜                 |
|           |      | 糙白米飯           | 紅白米飯          | 多榖麥飯              | 藜麥白米飯        | 糙白米飯         | 紅白米飯               | 多榖麥飯                  |
| 甜品        | 2030 | 燉蛋             | 菊花紅豆糕         | 豆沙糯米糍             | 桂花煮梨         | 無糖豆腐花/涼粉     | 燉蛋                 | 啤梨果凍                  |
|           |      |                |               |                   |              |              |                    |                       |

> **重要事項：本文章任何內容僅供參考，不涉及明示及/或暗示有關疾病及/或醫療的任何建議。使用任何藥物及/或補充劑前，必須先向您的專業醫護人員充分咨詢。**

*以上學術研究來源：*

兒童糖尿協會，香港糖尿聯會，一線通平安鐘，衞生署衞生防護中心