> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.5news.com.hk/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 健生村|美國臨床營養學雜誌:牛奶超量可致肝癌 - URL: https://www.5news.com.hk/health-estate-report-the-american-journal-of-clinical-nutrition-diao-zuo-ke-zhen-han-dan-biao-ti-xi-the-associations-between-dairy-intake-and-chronic-liver-disease-mortality-and-liver-c/ - Published: 2025-10-06T06:22:56.000Z - Updated: 2025-10-06T06:22:55.000Z - Description: 香港人同奶茶、芝士蛋糕形影不離，牛奶仲好似係健康飲食嘅「金漆招牌」！但等等！一班研究人員，最近喺《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）掉咗顆震撼彈！ - Author: 5News編輯部 - Tags: 健康人生, 全部, #Cancer ## 牛奶係咪真係「飲極都冇事」？ 一班嚟自美國哈佛大學、復旦大學同美國國家癌症研究所嘅研究人員，最近喺《美國臨床營養學雜誌》（*The American Journal of Clinical Nutrition*）掉咗顆震撼彈，標題係 “The associations between dairy intake and chronic liver disease mortality and liver cancer incidence: a prospective cohort study”，話飲牛奶飲過火，竟然可能同肝癌同慢性肝病拉上關係！😵 ![一班嚟自美國哈佛大學、復旦大學同美國國家癌症研究所嘅研究人員，發表標題係 “The associations between dairy intake and chronic liver disease mortality and liver cancer incidence: a prospective cohort study”。(資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition)](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/09/The-American-Journal-of-Clinical-Nutrition.png.webp) 一班嚟自美國哈佛大學、復旦大學同美國國家癌症研究所嘅研究人員，發表標題係 “The associations between dairy intake and chronic liver disease mortality and liver cancer incidence: a prospective cohort study”。(資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition) ## 研究揭秘：數據講真話！ 研究搵咗超過48萬個美國成年人，長年累月追踪佢哋嘅飲食同健康情況，結果爆出幾個震驚事實： - 🥛 高脂奶品食得多：同肝癌同慢性肝病嘅風險有正關聯，數據唔講假\[1\]！ - 🧀 全脂奶同芝士：係罪魁禍首，可能畀肝臟「壓到喘唔到氣」。 - 🍶 低脂奶品（如低脂奶、乳酪）：暫時睇唔到明顯風險，仲可能幫肝臟一把！ - 🧬 基因、生活習慣同飲食大圖：一樣係影響肝病風險嘅大咖。 ![研究揭秘：數據講真話！(資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition)](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/09/The-American-Journal-of-Clinical-Nutrition--2-.png.webp) 研究揭秘：數據講真話！(資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition) 根據哈佛陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）發表嘅研究，Dr. Mingyang Song 的原文引述如下： > “Although our study does not establish causality, it provides important public health insights and highlights the need for moderation in the consumption of high-fat dairy products.” 正正反映咗研究嘅立場：唔係話牛奶一定會導致肝癌，但提醒大家要理性飲食，唔好過量攝取高脂乳製品。\[2\] ## 要點應對？即刻學幾招！ - 飲奶有分寸：牛奶有營養，但唔使日日當水飲！每日一至兩杯，夠晒！ - 低脂至啱：全脂奶、芝士控要忍手，試試低脂或植物奶，肝臟同你講多謝！ - 食得雜啲：多啲新鮮蔬果、糙米雜糧，幫肝臟減壓，仲有助keep fit！ - 檢查莫偷雞：肝癌唔係講笑，40歲後記得定期驗肝，早發現早搞掂！ ## 健康無神話，靠你醒目楝！ 牛奶唔係毒藥，但亦唔係萬能補品。今次哈佛研究提醒我哋，營養要平衡，飲食要有智慧。唔好盲目跟風，識得選擇、適量攝取，先至係真正嘅健康之道。肝臟無聲無息番工，唔好等佢「爆煲」先嚟後悔！ > 重要事項：本文章任何內容僅供參考，不涉及明示及/或暗示有關疾病及/或醫療的任何建議。使用任何藥物及/或補充劑前，必須先向您的專業醫護人員充分咨詢。 *以上學術研究來源：* \[1\] Song M, et al. *The associations between dairy intake and chronic liver disease mortality and liver cancer incidence: a prospective cohort study*. The American Journal of Clinical Nutrition. 2025\. \[2\] Harvard T.H. Chan School of Public Health. “Dairy consumption and liver disease risk.” [https://www.hsph.harvard.edu](https://www.hsph.harvard.edu/)