> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.5news.com.hk/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 凌晨四點Book大班樓朝聖 花蟹陳村粉值唔值一試？🦀🍜(附：五大訂位貼士) - URL: https://www.5news.com.hk/the-chairman-booking-michelin-starred-restaurants-at-4am-is-it-worth-a-try-with-five-top-booking-tips/ - Published: 2025-10-30T02:50:49.000Z - Updated: 2025-10-30T02:50:48.000Z - Description: 你有冇試過為咗一餐飯，凌晨四點爬起身同網站「搏鬥」？😴 大班樓（The Chairman）被譽為「全港最難訂」嘅中菜廳，唔單止係米芝蓮一星名店，仲喺「世界50最佳餐廳」排第26位、「亞洲50最佳」排第2！🌟 - Author: 5News編輯部 - Tags: 熱話, 生活態度, 全部, #Michelin Guide ## 🏮 香港最難訂嘅中菜廳 ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3571.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3572.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3573.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3574.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3576.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/IMG_3578.PNG.webp) 獲得世界多個前列排名嘅大班樓。(資料來源：大班樓@Facebook) 佢喺中環威靈頓街198號The Wellington三樓，冇誇張招牌，低調得嚟卻晚晚爆滿。有位台灣朋友因為時差，凌晨四點成功搶到位，仲大讚佢嘅花蟹陳村粉係「舌尖上嘅派對」！😋 ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/-------------------2025-09-17-130547.png.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/-------------------2025-09-17-130557.png.webp) 米芝蓮一星推介嘅大班樓。(資料來源：米芝蓮官方網站) 今次就同大家一齊深入探討：究竟呢碗花蟹陳村粉有幾咁神？又點樣可以成功訂位，唔使靠代購？🚀 ## 🍽️ 花蟹陳村粉同大班樓嘅鮮味哲學 大班樓主打「最新鮮嘅食材、最合適嘅烹調、最恰當嘅醬汁」，完美演繹粵菜「鮮」嘅精髓。🍴 ### 🌟 花蟹陳村粉三大亮點 1. 花蟹鮮甜多汁：蟹膏濃郁，入口即爆海洋鮮香，海鮮控必試！🦀 2. 陳村粉滑溜煙韌：完美承托蟹味，唔會搶味，反而令整體更有層次。🍜 3. 花雕湯汁香濃：酒香撲鼻但唔嗆喉，蟹味同酒味融合得天衣無縫，淋喺粉上真係每啖都想Encore！🍷 ### 👨‍🍳 服務貼心到位 - 服務生會等你影完相先幫你分蟹，唔使自己「拆蟹」都可以keep住盤面靚靚。📸 - 上窩飯時會同步送上燉菜，配搭得宜，食得更滿足。💖 網民話大班樓「平穩偶有佳作」，而花蟹陳村粉就係其中一碟「佳作」，絕對值得一試！ ## 😩 網民血淚合集：訂大班樓有幾難？ 講到訂位，真係難過登天！有人試咗兩年都失敗，甚至有代購收$550手續費＋$1200定金！😱 📱 Threads同Facebook平台上面，網民紛紛呻爆：「訂大班樓真係難過登天！」唔少人仲問：「有冇人成功過？點樣先搶到位？」經典留言合集👇 ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/---------Facebook--------------1-.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/---------Facebook--------------2-.PNG.webp) 網民喺大班樓社交平台投訴，分享訂位難過登天嘅辛酸。(資料來源：社交平台) 🧑‍💻「Carouell 長期有賣 根本就一早俾人hold起晒」😵「一開booking就坐電腦前一直refresh 」😤「9點設鬧鐘都入唔到，兩年都訂唔到位」🫠「連續一年幾都無訂到過，真係好灰心」 ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/-------------------Carousell-------------------------.PNG.webp) ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/from-Carousell-post-----------------------.png.webp) 疑似有人喺Carousel代訂大班樓枱。(資料來源：社交平台) ## 📲 訂位攻略大公開！ ### 📝 五大訂位貼士 好彩有網民「winegeek\_hk」分享咗訂位秘技： 1. Mark低開放時間：每季開放一次，記得check [官網](https://www.thechairmangroup.com/)確認日子！📅 2. 早10-15分鐘準備：訂位日早上9點開始，預早用晒所有上網device（手機、電腦、平板），load好訂位頁面等候。 3. 唔好怕長等候時間：一開始可能見到等候時間超過一小時，唔好慌！耐心等吓，通常實際等候時間會短過顯示，離線即刻前功盡棄！😓 4. 預先選好日期：入到訂位頁面前，準備好幾個心水日期，見到有位即刻book，唔好等！ 5. 放棄晚飯位：晚市太搶手，普通人好難訂到，建議集中火力訂午市或非繁忙時段。🌞 ![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/5.----------winegeek_hk------------------------------.PNG-1.webp) 網民「winegeek\_hk」分享咗以下訂位秘技 ## 📌 訂位日要mark低！唔好錯過！ 📅 下一次訂位開放日：2025年11月4日（星期二）上午9時正屆時會開放 2026年1月至3月 嘅訂座，記得提早準備好所有device，準時開搶！⏰ 🔒 目前訂座已滿至 2025年12月31日如有取消預訂，系統會即時更新並顯示空位，建議你不時refresh訂位頁面，可能有「撿漏」機會！🔄 📍 建議即刻喺Google Calendar或手機行事曆mark低「11月4日早上9點訂大班樓」，加埋鬧鐘提醒，唔好錯過！📲🔔 ![大班樓官網-通知下次訂枱資訊。(資料來源：大班樓官方網站)](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/2025/10/6.-----------------------------------------.PNG-1.webp) 大班樓官網-通知下次訂枱資訊。(資料來源：大班樓官方網站) ## 🎯 凌晨四點值唔值？ 花蟹陳村粉嘅鮮甜、陳村粉嘅滑溜、花雕湯嘅香濃，加埋大班樓細膩貼心嘅服務，真係味蕾同心靈嘅雙重享受！🍲 網民話凌晨四點起身完全值回票價，食完覺得人生圓滿咗！😅 雖然訂位難，但大班樓用「鮮」同「用心」證明咗佢係世界級名店。 ### 你會唔會都為咗呢碗粉set個鬧鐘？⏰ 📌 [官網預訂入口](https://www.thechairmangroup.com/) [The Chairman GroupA group of food lovers who come together with a passion to serve and enjoy the best gourmet dishes featuring the finest ingredients 用最新鮮食材，最合適烹調方法，最恰當醬汁，用心做好每一道菜![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/icon/favicon-8.ico)The Chairman![](https://storage.ghost.io/c/3a/55/3a558e15-07f0-4658-8806-c5a29d8cc457/content/images/thumbnail/floor-logo-315x315.png)](https://www.thechairmangroup.com/) 📍 地址：香港中環威靈頓街198號 The Wellington 3樓 🕰️ 營業時間：星期一至日 午餐：12:00 - 15:00 晚餐：18:00 - 23:00 📞 電話：+852 2555 2202 📱 WhatsApp：+852 5501 5102