一個時代嘅終結：回顧南益餅乾（Lee Biscuits）92年由新加坡到柔佛嘅餅乾傳奇

傳承92年嘅老字號面臨停產

對於好多馬來西亞同新加坡人嚟講，Lee Biscuits 嘅瑪麗餅（Marie biscuits）、鹹餅乾（saltine crackers）、香蕉餅（banana puffs）同埋五彩繽紛嘅糖霜餅乾（iced gems）係陪伴咗好幾代人成長嘅經典零食。然而，呢個經營咗92年嘅餅乾品牌，亦都係被稱為 Nam Lee 嘅製造商，準備喺 2026年10月31日正式停止喺柔佛州（Johor）笨登（Pontian）工廠嘅生產。

根據新加坡媒體 CNA（Channel News Asia）喺 10月29日訪問嗰陣，工廠入面嘅員工對即將關閉嘅消息唔太願意發表評論，但有員工喺工廠外面影相留念，記錄最後嘅日子。對於一啲同工廠有深厚感情嘅人嚟講，呢次停產係一個好大嘅損失。例如 62 歲嘅 Rogayah Othman，自 2012 年起就喺工廠門口經營食物攤檔，經常有員工嚟買早餐同午餐，佢表示對此感到好傷心，因為佢將啲員工視為自己嘅仔女。

從橡膠帝國到餅乾製造（1934-1955年）

Lee Biscuits 嘅故事要追溯到 1934 年，由當時東南亞最著名嘅商人之一 李光前（Lee Kong Chian）喺新加坡創立。李光前當時被譽為「橡膠王」同「菠蘿王」，建立咗一個涵蓋橡膠種植、菠蘿種植、製造業等唔同領域嘅龐大商業帝國。

根據新加坡國家圖書館管理局（National Library Board）嘅資料，李光前主要透過橡膠貿易積累財富，之後將業務擴展到 Lee Pineapple、Lee Biscuits 同 Lee Sawmills 等公司。佢係橡膠大亨兼慈善家 陳嘉庚（Tan Kah Kee）嘅女婿，亦係透過陳嘉庚進入橡膠行業。除咗生意之外，李光前亦以慈善貢獻聞名，尤其係喺教育方面，向馬來西亞同新加坡嘅好多學校同大學提供大量捐款。

Lee Biscuits 喺新加坡殖民時期成立，目標係為該地區嘅消費者提供平價餅乾。早期推出嘅產品包括奶油餅乾（cream crackers）、香蕉餅同瑪麗餅，之後呢啲產品慢慢變成新加坡同馬來西亞家庭入面好常見嘅零食。公司亦都發展咗 Shield、Turkey 同 Bell 等品牌。

跨越堤岸移師柔佛（1955年起）

喺新加坡經營 21 年之後，Lee Biscuits 喺 1955 年將製造業務移到柔佛州新山（Johor Bahru）嘅 Tampoi。根據 The Rakyat Post 報導，這次搬遷係為了令公司更方便接觸馬來西亞嘅農業供應鏈同埋獲取更多工業空間。根據公司網站資料，搬遷之餘亦進行咗收購，令公司能夠擴展業務同產品線。

產品多元化與現代化（1965年起）

隨住生產能力提升，Lee Biscuits 嘅產品種類亦隨之增加。由 1965 年開始，公司將產品範圍擴展到檸檬餅（lemon puffs）、糖霜餅乾（iced gems biscuits）、動物餅乾（animal cookies）以及巧克力同奶油餅乾。

進入 2000 年代，公司喺 2000 年將生產設施全面升級為現代化廠房，並開始研發針對健康意識提高嘅消費者之產品。五年後，即係 2005 年，公司將生產線由 Tampoi 搬遷到柔佛州嘅笨登（Pontian），以應對進一步嘅擴張需求。而原本喺 Tampoi 嘅舊址後來變成了 Giant 超級市場。到 2008 年，公司獲得咗 ISO 同 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）認證，提升製造標準同食品安全。

集團重組與轉型

Lee Biscuits 嘅停產係繼 Lee Group 旗下另一間老牌食品製造商關閉之後發生嘅。2023年11月，該集團關閉咗喺柔佛州古來（Skudai）經營數十年嘅 Lee Pineapple 菠蘿罐頭廠，將重心轉向油棕種植。當時菠蘿罐頭廠關閉亦引起強烈懷舊情結，大批市民排隊搶購最後一批菠蘿水。

而今，輪到 Lee Biscuits 走入歷史。馬來西亞媒體喺 10 月報導，笨登工廠將於 10 月底停止生產。笨登 Pekan Nanas 區議員 Tan Eng Meng 亦向馬來西亞中文媒體《中國報》（China Press）證實咗呢件事。

根據 New Straits Times 報導，這次停產係母集團重組嘅一部分，據報集團正逐步退出零食製造業，以整合資產並專注於橡膠同油棕等核心業務。供應商同客戶喺 9 月已經收到停止生產嘅通知，而工廠亦傳出正進行裁員。據《中國報》報導，預計約 300 名員工會留到 10 月底，主要負責工廠嘅清潔同其他收尾工作。

歷史時間線整理

總結

Lee Biscuits 嘅關閉標誌住一個時代嘅結束。由 1934 年喺新加坡起步，到喺馬來西亞深耕數十年，呢個品牌唔單止係一個商業故事，更加係新加坡同馬來西亞兩地家庭嘅集體記憶。隨著母集團將重心轉向天然資源開發，呢個陪伴咗兩地消費者 92 年嘅老字號，最終喺 2026年10月31日（星期六）正式劃上句號。