喺飛機一定要飲樽裝水？航空公司機上飲用水安全研究完整分析

美國「the Center for Food as Medicine and Longevity」發表《2026 年航空公司飲用水研究》，分析 21 間航空公司三年合規數據，發現機上飲用水安全水平差異顯著。研究指出，多間航空公司仍存在大腸菌群甚至大腸桿菌污染風險，而監管部門 EPA 執法力度有限，乘客仍需自行提高警覺。

背景：飛機飲用水點解值得關注？

對大部分乘客而言，搭飛機時會留意航班準時、安全紀錄，甚至餐飲質素，但機艙內提供嘅飲用水安全，往往屬於較少被討論嘅公共衛生議題。

事實上，飛機飲用水並非即時來自市政供水系統，而係由不同機場注入水箱後，儲存在機身內，再經複雜管道分流至洗手間及餐飲設備。由於飛機運作涉及：

長時間水流停滯
高低溫及氣壓變化
不同機場、甚至不同國家補水

呢類條件，令機艙水系統較容易出現細菌滋生或交叉污染風險。

為此，美國自 2011 年起實施《Aircraft Drinking Water Rule（ADWR）》，要求航空公司定期檢測及消毒機艙飲用水。

研究來源與研究期

今次報告來自 Center for Food as Medicine & Longevity，由公共衛生及法律背景學者 Charles Platkin 主導。

研究重點：

研究期：2022 年 10 月 1 日至 2025 年 9 月 30 日
涵蓋航空公司：21 間（10 間主要航空公司＋11 間區域航空公司）
數據來源：美國 EPA（環境保護署）ADWR 官方申報紀錄

評分方法簡介：Water Safety Score 係點計？

每間航空公司會獲得一個 Water Safety Score（0–5 分），並按分數劃分等級。

評分五大指標（有加權）：

每架飛機違規次數
大腸桿菌（E. coli）最高污染限值違規
總大腸菌群呈陽性比率（但無 E. coli）
每 100 架飛機需發出嘅公共通知數量
消毒及沖洗水箱頻率

📌 3.5 分或以上，代表相對安全水平（Grade A 或 B）

整體檢測結果總覽（全行業）

整體檢測樣本與污染情況（美國相關21 間航空公司合計）

項目	數字
檢測樣本地點總數	35,674
總大腸菌群呈陽性	949（2.66%）
總大腸菌群陽性、但無 E. coli	897（2.51%）
E. coli 超標違規次數	32 次
ADWR 總違規紀錄	931

主要航空公司排名（Major Airlines）

主要航空公司 Water Safety Score 排名

排名	航空公司	分數	等級
1	Delta Air Lines	5.00	A
2	Frontier Airlines	4.80	A
3	Alaska Airlines	3.85	B
4	Allegiant Air	3.65	B
5	Southwest Airlines	3.30	C
6	Hawaiian Airlines	3.15	C
7	United Airlines	2.70	C
8	Spirit Airlines	2.05	D
9	JetBlue	1.80	D
10	American Airlines	1.75	D

📌 Delta 與 Frontier 為研究期內表現最穩定、污染指標最低嘅兩間大型航空公司。
📌 American Airlines 與 JetBlue 則屬於評分最低一群。

區域航空公司排名（Regional Airlines）

區域航空公司 Water Safety Score 排名

排名	航空公司	分數	等級
1	GoJet Airlines	3.85	B
2	Piedmont Airlines	3.05	C
3	Sun Country Airlines	3.00	C
4	Endeavor Air	2.95	C
5	SkyWest Airlines	2.40	D
6	Envoy Air	2.30	D
7	PSA Airlines	2.25	D
8	Air Wisconsin	2.15	D
9	Republic Airways	2.05	D
10	CommuteAir	1.60	D
11	Mesa Airlines	1.35	F

📌 研究指出，區域航空公司整體污染比率明顯高於主要航空公司。

主要航空公司 vs 區域航空公司：污染率對比

總大腸菌群呈陽性比率比較

類別	檢測地點	陽性比率
主要航空公司	26,034	1.89%
區域航空公司	9,640	4.75%

區域航空公司嘅指標性污染比率超出主要航空公司一倍以上。

最受關注個案：CommuteAir

CommuteAir 出現以下數據：

總大腸菌群呈陽性比率：33.33%
每三個檢測點，就有一個出現污染指標
公共通知次數極高

研究形容為「高度需要改善」。

監管層面問題：EPA 執法力度不足？

研究同時批評：

EPA 極少對違反 ADWR 嘅航空公司作出民事罰款
多項違規紀錄未見實質懲處
對公眾透明度不足

研究團隊甚至向 EPA 頒發象徵性嘅「Shame on You」標示，反映監管漏洞。

公共衛生角度：乘客可以點樣理解？

研究強調，呢份報告並唔代表某一班航班一定有問題，而係：

基於過往三年合規與監測紀錄
屬於「風險訊號比較」

一般風險管理建議（研究建議）：

選擇密封樽裝飲品
避免飲用以機艙水沖製嘅咖啡或茶
洗手時配合酒精搓手液

總結：呢份報告反映咩現象？

綜合數據顯示：

航空公司之間嘅機艙飲用水安全表現差異極大
部分航空公司已建立較成熟水箱管理及監測制度
但亦有航空公司長期維持高污染或高違規紀錄

對乘客而言，呢類研究提供嘅唔係恐慌，而係風險意識同資訊透明度，亦為公共衛生監管提出持續改善空間。