屋企撐唔撐到72小時？由英國Be Ready講到日本滾動式儲備法

「儲3天物資」突成熱話

2026年10月下旬，英國政府推出為期三年嘅「Be Ready」全民備災運動，呼籲每戶家庭儲備足夠三日使用嘅樽裝水、耐放食物、急救用品、電筒、收音機同現金，目標係當極端天氣、網絡攻擊或者突發事故令日常服務中斷時，民眾可以先照顧自己，將緊急救援資源留俾最有需要嘅人。呢個運動一推出即刻引起全球關注，其實「3日儲備」嘅概念並非新嘢，法國、愛爾蘭等國家早已採用同一個標準，美國、日本、中國、台灣等地嘅官方指引亦都長期以72小時作為家庭自救嘅底線。

「儲3天物資」呢個講法之所以普及，背後邏輯係「黃金72小時」：大型災難發生後首三日，道路可能受阻、救援人手有限、超市補貨同自來水供應亦未必正常，政府救援往往未能第一時間覆蓋每一戶。如果每個家庭都可以自行支撐72小時，生存機率會大幅提高，公共救援壓力亦會減少。所以各國民防手冊幾乎一致建議：最少三日，能力許可嘅話儲到七日更加理想。

二、「3天物資」通常包含乜嘢？

各地清單細節有出入，但大致離不開六大類：

另外要分清兩個概念：「居家儲備」係放喺屋企、支撐原居等待救援嘅物資；「防災包／逃生包（go bag）」則係隨身背包，負責喺需要緊急撤離時帶走，重量通常建議控制喺體重一成至一成半以內。

邊啲地區有「儲3天物資」嘅官方建議？

以下整理主要國家同地區嘅官方指引：

可以見到，「3日」係國際通行嘅最低標準，但北歐、日本等災害風險高或者國防考慮較多嘅地區，已經逐步將目標推高到一星期。

中港台星要儲啲乜？逐個睇

日本：由3日起步、以1星期為目標嘅「滾動式儲備」

日本內閣府明確建議家庭備蓄「最少3日分、最好1星期分」，飲用水標準係每人每日3公升，另外還要預備沖廁等生活用水，平時可以用水喉水入樽儲存。日本防災專家特別推崇「滾動式儲備法」（rolling stock）：唔使專登買昂貴嘅防災食品，而係將平日食嘅罐頭、即食麵、白飯包等買多幾份，食咗就補返，令儲備永遠保持喺有效期內。呢個方法對香港人嚟講相當實用，因為唔使額外佔用太多預算同空間。

中國內地：官方清單最具體，2025年再出新國標

中國應急管理部2020年發布《全國基礎版家庭應急物資儲備建議清單》，明確以3日為標準：飲用水保障每人3日基本需求、最少3公升；方便食品亦按3日計，例如巧克力、肉類罐頭、壓縮餅乾等體積細、熱量高嘅食品；清單仲包括滅火器、手摇充電電筒、救生哨、呼吸面罩、急救藥品等應急物品同工具。2025年國家市場監管總局修訂發布《家用防災應急包》國家標準（GB/T 36750-2025），將應急包物品由7項擴充到38項，並首次分為基礎型同擴充型，方便唔同家庭按需選擇。地方層面，廣州等城市亦公布過自家清單，強調以72小時黃金救援期為儲備基準。

台灣：避難包3日份＋居家儲備7日份雙軌

台灣消防單位多年來推廣「爭取3天」概念：每個人應該準備一份緊急避難包，放置3日份基本物資，分為四大類——糧食飲水（飲用水、餅乾、能量棒）、醫療衛生（衛生紙、常備藥、消毒酒精）、通訊用品（哨子、行動電源、紙本地圖）同其他工具（手電筒、瑞士刀、雨衣、保暖衣）。而國安層面嘅《全民安全指引》同消防署居家儲備建議就再進一步，以家庭為單位準備最少7日份，飲用水每人每日最少3公升，並建議每半年檢查一次、快過期嘅食物先食。

新加坡：以SCDF「Ready Bag」為核心

新加坡民防部隊（SCDF）官方推廣嘅係「Ready Bag」應急袋，定位係撤離時隨身帶走。必備項目包括：電筒（電池另外放）、後備電池、個人必需藥物、防水文件夾（身份證、保單等副本）、哨子、急救包、嬰兒或特殊護理用品、N95口罩；可選項就有現金、樽裝水同乾糧、替換衣物、緊急電話清單。官方提醒每個家庭成員都可以有自己的Ready Bag，唔好塞太 bulky 嘅物品，並要定期檢查有效日期同更換電池。由於新加坡地方細、公共應變體系強，官方指引偏向「輕便撤離」多過「長期居家儲備」，但社區宣傳（例如民防相關活動）仍會提及儲備最少72小時嘅水同耐放食品。

香港：家庭層面暫無統一清單，政府靠制度性儲備

香港目前冇類似英國Be Ready嘅官方「家庭3日儲備」清單。消防處嘅宣傳重點係樓宇應急準備：逃生三寶（手提電話、門匙、濕毛巾）、熟習逃生路線、家居配備滅火筒同滅火氈；颱風季節則呼籲市民貼膠紙、防水浸、儲備基本需要。政府層面嘅保障就係制度性嘅：根據《儲備商品條例》（第296章），食米係香港唯一嘅法定儲備商品，米商須維持法定儲備存貨，業界估算法定儲備約可供全港15日食用，進口米商一般亦貯存超過兩個月貨量。2023年曾有立法會議員質詢會否更新法定儲備商品名單、加入其他應急物資，政府回應指現行制度源於歷史背景，並會持續檢視。換言之，香港嘅思路係「政府同商界負責大糧倉、家庭自救指引則較分散」，市民如果想有3日儲備，目前主要靠自己參考外地清單。

東南亞要儲啲乜？

東南亞多國位於地震帶同颱風帶，官方宣傳亦以72小時自救為核心：

• 菲律賓：國家減災管理委員會（NDRRMC）同各地方政府推廣「Go Bag」，明確要求支撐最少3日，內容包括樽裝水（有指引按每人每日1至3公升計）、免煮耐放食品、急救包同退燒止瀉等常用藥、電筒同後備電池、收音機、2至3日份衣物、現金同文件副本。
• 印尼：國家防災廳（BNPB）推「Tas Siaga Bencana」（防災準備袋），目標係頭72小時自力更生，內容包括重要文件同有價證券、現金、3日份替換衣物、哨子、電筒、急救用品等，並出版《Keluarga Siaga Bencana》家庭防災手冊推广社區備災。
• 泰國：防災減災廳（DDPM）建議家庭備妥樽裝水、能量餅乾等唔易腐壞食品、電筒、電池供電收音機，緊急時可打1784求助；官方留學指引亦以72小時應急包作為標準。
• 馬來西亞：國家災害管理局（NADMA）同社區組織推廣便攜式應急包，強調背包或孭輪行李箱收納、包括藥物同文件；國家層面則有較進取嘅糧食儲備政策，學術研究顯示馬來西亞規劃過長達4個月嘅食米儲備。
• 越南：家庭層面嘅官方清單相對少，救災物资通常由機構分發，包括氈、蚊帳、煮食器皿、鹽油煉奶等基本品，民間則以颱風季前購買耐放食品為主。

分析：各地指引嘅異同透露咗啲乜？

1. 「3日」係底線而唔係終點：日本、紐西蘭、台灣都已經將居家儲備目標推到7日，原因係大規模災害（例如南海海槽地震、超強颱風）下物流中斷可能遠超72小時。
2. 水嘅標準分歧最大：由捷克嘅每日2公升到加拿大嘅4公升都有，差別主要喺有冇計入煮食同清潔用水。以飲用計，每人每日2至3公升係比較穩陣嘅規劃。
3. 城市形態影響策略：新加坡、香港地方細、人口密度高，官方傾向輕便逃生包同制度性儲備；日本、台灣災種多，就發展出更完整嘅居家備蓄文化。
4. 「滾動式儲備」係小戶型首選：與其一次過買貴價防災食品放到過期，不如將日常罐頭、即食食品買多兩三份輪住食，成本低又唔浪費。
5. 特殊群體唔可以忽視：嬰兒奶粉、長者慢性病藥、寵物糧，係各地清單都特別提點嘅項目，處方藥要預留續方時間。

香港人實踐3日儲備嘅實用建議

• 按家庭人數計：飲用水每人每日最少2公升、3日即每人6公升起跳；四口之家約24公升，加上簡單清潔用水會更多。
• 香港樓宇多層、空間細，可以將物資分兩層處理：一部細背囊做「走佬袋」放近門口，其餘用收納箱放床底或 store room。
• 颱風季（約5月至11月）前係補貨好時機，順便檢查電筒、電池、流動電源狀態。
• 揀食品以「唔使煮、唔使雪、開罐即食」為原則，例如罐頭、麥片、能量棒、餅乾；記得配手動開罐器。
• 現金方面，停電時電子支付可能失效，宜備少量細面額紙幣。
• 每半年檢查一次有效期，配合「滾動式儲備」將快到期嘅食物食返、再補新貨。

常見問題Q&A

Q1：點解各國都以「3日」做標準？

因為大型災難後首72小時係黃金救援期，同時道路、水電、物流往往中斷，政府資源未能即時覆蓋每戶，家庭自救3日可以顯著提高生存機率，亦減輕公共救援壓力。

Q2：一個人3日應該儲幾多水？

純飲用計，每人每日約2至3公升；如果計入煮食同簡單清潔，各地標準去到每日3至4公升。3日份即每人大約6至12公升。

Q3：儲咩糧食最實際？

以耐放、免煮、即食為原則：罐頭（肉、魚、豆、菜）、壓縮餅乾、能量棒、麥片、堅果、保久奶。最好揀平時都會食嘅款，配合滾動式儲備輪住消耗。

Q4：屋企得幾百呎，邊度放得落3日物資？

可以分拆處理：貴重細件放入門邊背囊，水同罐頭用扁身收納箱放床底、櫃頂。滾動式儲備本身唔使囤大量貨，對小戶型相当友善。

Q5：幾耐要檢查一次儲備？

各國官方普遍建議每半年一次，順手檢查食物同水嘅有效期、電池狀態、藥物有冇過期，並按家庭成員變化（例如添丁、新寵物）更新清單。

Q6：買貴價「防災食品」係咪必須？

並非必須。日本專家同多地指引都強調，日常超市買到嘅罐頭、即食食品已經足夠，重點係有效管理保质期同定期輪替，而唔係花大錢買長效期防災食品。

Q7：香港官方有冇家庭儲備清單？

現時冇統一嘅「家庭3日儲備」官方清單。消防處側重逃生三寶、樓宇防火同颱風準備；糧食安全層面就靠《儲備商品條例》下嘅食米法定儲備制度。市民可參考英國、台灣、新加坡等地清單自行組合。

Q8：避難包同居家儲備有咩分別？

避難包（go bag）係撤離時隨身帶走嘅背囊，講求輕便，裝3日份基本水糧、藥物、文件、電筒；居家儲備就係留喺屋企、支撐原居生活嘅較大份量物資，目標可以由3日至7日甚至更長。

Q9：新加坡點解冇強推「儲3日糧」？

新加坡官方以SCDF嘅Ready Bag為核心，樽裝水同乾糧只列為可選項，定位偏向緊急撤離。呢個取態同當地城市細、公共應變體系集中高效有關，但社區宣傳仍然有提及72小時水糧儲備。

Q10：有長者、嬰兒或者寵物嘅家庭要點準備？

要额外備處方藥（並預留續方時間）、嬰兒奶粉、尿片、長者護理用品、寵物糧同水。各地指引都強調清單要按家庭成員需要度身訂造，唔可以一刀切。

Q11：現金真係咁重要？

係。停電或者網絡中斷時，電子支付、提款機可能失效，英國Be Ready清單同多國指引都將現金列為基本項目，建議備少量細面額紙幣同硬幣。

Q12：東南亞國家嘅做法對香港有咩參考價值？

菲律賓、印尼同樣面對颱風、地震風險，佢哋嘅Go Bag概念強調「一家一袋、袋袋齊全」、文件防水處理、哨子求救，呢啲做法對香港高層住宅住戶同樣適用。

Q13：儲備物資會唔會引起搶購潮？

各國政府都刻意強調「逐步添置」：英國Be Ready運動明確建議市民喺日常購物時順手多買一兩件，而唔係一次過搶購，避免市場短線緊張。理性、分散咁建立儲備先係正確做法。

總結

「儲3天物資」本質上係一種低成本、高回報嘅家庭風險管理：用72小時嘅水、糧、藥、照明同現金，換取災難初期嘅自救能力。由英國2026年嘅Be Ready運動、歐盟嘅72小時自給目標，到日本嘅一星期備蓄、中國嘅新版國標、台灣嘅雙軌制、新加坡嘅Ready Bag，再到菲律賓、印尼嘅Go Bag文化，各地做法雖然因城市形態同災害風險而有分別，但核心邏輯一致——政府救援需要時間，家庭準備就係為自己爭取時間。香港暫時未有統一嘅家庭儲備清單，不過參考外地官方指引、配合滾動式儲備同每半年檢查嘅習慣，一般家庭都可以按自身空間同需要，循序漸進建立屬於自己嘅72小時緩衝。