新加坡兩間教育部幼稚園爆發腸胃炎 53人受影響 涉事餐飲公司被停業
新加坡兩間教育部（MOE）幼稚園共有 53 人（包括 51 名學生）因食用涉事餐飲公司 Deli Hub Catering 嘅食物而出現腸胃炎症狀。新加坡食品局（SFA）已於 10月27日 勒令該公司停業，並要求其對環境及員工進行徹底消毒與重新培訓。
新加坡兩間幼稚園爆發腸胃炎 53人出現症狀
新加坡最近發生一宗食物中毒事件，涉及兩間由教育部（Ministry of Education, MOE）營運嘅幼稚園。共有 53 人出現腸胃炎症狀，當中包括 51 名學生同 2 名職員。目前所有受影響人士均未需要入院治療。
根據新加坡食品局（Singapore Food Agency, SFA）、傳染病局（Communicable Diseases Agency, CDA）以及教育部（MOE）喺聯合新聞稿入面提到，涉事嘅餐飲供應商 Deli Hub Catering 已經被要求停業，該指令由星期二（10月27日）起生效，直至另行通知。
事件詳細經過與影響範圍
據報告，受影響人士喺 10月21日 至 10月23日 期間，喺食用咗由 Deli Hub Catering 提供嘅食物後，開始出現腸胃炎症狀。呢啲個案分別發生喺兩間幼稚園：
- 位於 Anchorvale Link 嘅 MOE Kindergarten @ Springdale
- 位於 Tampines Street 42 嘅 MOE Kindergarten @ Gongshang
呢兩間幼稚園嘅餐飲服務係由 Kindergarten Care（KCare）營運商委託 Deli Hub Catering 提供。目前受影響嘅 53 人之中，有部分選擇咗門診治療，部分自行用藥，亦有部分喺冇治療嘅情況下自行康復。
政府採取嘅應對措施
教育部（MOE）目前正同傳染病局（CDA）、新加坡食品局（SFA）以及相關幼稚園合作，協助進行詳細調查。受影響嘅兩間幼稚園已經加強衛生同預防措施，包括對受影響區域進行徹底清潔同消毒。
對於被停業嘅 Deli Hub Catering，新加坡食品局（SFA）要求該公司必須執行以下整改措施：
- 環境清潔：必須對所有經營場所、設備同餐具進行徹底清潔同消毒。
- 員工培訓：所有食品工作人員必須重新參加並通過「食品安全課程第一級（Food Safety Course Level 1）」，並且喺恢復工作前，檢測結果必須證明冇攜帶食源性病原體。
- 管理要求：公司委任嘅食品衛生主任必須重新參加並通過「食品安全課程第三級（Food Safety Course Level 3）」後，先可以恢復職務。
喺停業期間，KCare 營運商已經為呢兩間幼稚園安排咗另一間食物供應商，以確保學生嘅飲食供應唔受影響。
涉事公司過往紀錄
調查發現 Deli Hub Catering 並唔係第一次出現衛生問題。喺 2022 年，該公司曾經導致 21 人因食用其準備嘅食物而患上腸胃炎，當時亦被處以罰款。
新加坡食品局（SFA）喺 2023 年 9 月指出，當時發現嘅衛生漏洞包括：
- 冷凍庫污糟
- 用於準備食物嘅容器唔乾淨
- 紙巾供應器係空嘅
由於當時嘅衛生違規行為，Deli Hub Catering 喺 2023 年被罰款 4,000 新加坡元。
新加坡食品局（SFA）之提醒
新加坡食品局（SFA）再次提醒所有食品經營者，必須嚴格遵守食品安全實務。局方強調，對於任何違反《環境公共衛生法（Environmental Public Health Act）》嘅行為，將會採取嚴厲行動。
同時，SFA 建議公眾如果發現任何食品安全實務欠佳嘅店舖，唔好光顧，並應立即向 SFA 舉報，以便跟進調查。
總結
今次事件顯示出餐飲供應商喺衛生管理上嘅嚴重缺失，尤其係涉及幼童嘅飲食安全。涉事公司 Deli Hub Catering 由於重複出現衛生問題，最終被政府勒令停業並要求全盤整改。對於家長同消費者嚟講，選擇有信譽且符合衛生標準嘅供應商至關重要。